Ruim 3 weken reisde ik door Thailand. Ik begon in Bangkok, bezocht Kanchanaburi, Ayutthaya en Chiang Mai voordat ik naar het Zuiden vloog om nationaal park Khao Sok, Ao Nang, Koh Phi Phi en Koh Lanta te ontdekken.

Een van de dingen waar ik ontzettend van heb genoten tijdens mijn rondreis door Thailand was het eten. Het ene gerecht nog lekkerder dan het andere. Op straat of in een restaurant, nergens viel het tegen. In Chiang Mai kreeg ik kookles in de kookschool van Mam. Ik leerde er een van mijn favoriete gerechten maken: gebakken rijst met kip (Khao Pad Gai ofwel fried rice).

Dat het rijden op olifanten not done is weten we allemaal wel. Toch? Voordat een olifant klaar is voor de toeristenritjes worden ze namelijk uitgehongerd en mishandeld, hun wil wordt gebroken. Lees dit artikel maar eens en ik weet zeker dat je NIET op een olifant wilt gaan rijden in Thailand. Of waar dan ook.