Duurzaam op reis naar Zuid-Tirol, Italië

De trend naar duurzaam reizen blijft zich voortzetten, waarbij steeds meer vakantiegangers zich bewust worden van de impact op het klimaat en daarom vaker kiezen voor duurzame opties tijdens hun reis. Dit omvat niet alleen duurzaam vervoer, maar ook accommodaties die gebruik maken van duurzame producten en restaurants die werken met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Het natuurrijke Zuid-Tirol is daarom een populaire bestemming voor milieubewuste vakantiegangers. Hier zijn enkele tips om een groen tintje te geven aan je vakantie.

Een duurzame vakantie in Zuid-Tirol begint natuurlijk al met de manier waarop je er komt. De trein of bus biedt een ideale manier om uitgerust op je bestemming aan te komen. Voor het bereiken van je accommodatie kun je gemakkelijk een transfer shuttle van het station naar je vakantieverblijf boeken met de Südtirol Transfer. Bovendien kun je overal gebruik maken van het openbaar vervoer met een MobilCard. Als je ook fietsen wilt huren, kies dan voor de BikeMobil Card.

Boek hier je treinreis naar Zuid-Tirol.

Duurzame hotels in Zuid-Tirol

Er zijn 8 gecertificeerde biologische biohotels in Zuid-Tirol. Een voorbeeld hiervan is Aqua Bad Cortina, een hotel dat een oase van rust biedt aan de rand van het bos en de Rio San Vigilio. In de zomer wordt het omgeven door prachtige groene weiden en in de winter door witte landschappen, harmonieus gelegen in het landschap van de Dolomieten. Het hotel bestaat al sinds de 18e eeuw en combineert geschiedenis, een charmante sfeer en traditie met modern comfort. Op slechts 10 minuten van het hotel is er een bron van mineraalwater waar het hotel naar vernoemd is. Het water stroomt rechtstreeks uit de kraan van het hotel en zou heilzame eigenschappen hebben.

Er zijn ook zes hotels in Zuid-Tirol die voldoen aan de criteria van het Ecolabel, een Europees certificeringssysteem voor duurzaamheid. ICARO is een van de meest bijzondere hotels, gelegen op de Seiser Alm, het grootste en grotendeels autovrije hooggebergte van Europa. Het hotel heeft een uniek ontwerp met houten details die op takken lijken en een dak met vleugels die tot aan de hemel reiken. Het hotel beschikt over een restaurant met panoramisch uitzicht en een wellnesscentrum met binnen- en buitenzwembaden, waardoor het de perfecte uitvalsbasis is voor natuurliefhebbers.

Lees ook: Dit zijn de leukste plekken in Noord-Italië.

Het Vigilius Mountain Resort is het enige hotel in Italië en een van de drie hotels in Europa die de Earth Check Label Award heeft ontvangen. Dit 5-sterrenhotel ligt midden in de natuur en is alleen bereikbaar met een kabelbaan. Het is een soort boomhut in de bergen, 1500 meter boven zeeniveau. Het hotel is gebouwd met hout en grote glazen wanden en is het eerste A-klasse Climate House in Italië. Het resort biedt ook een digitale detox, aangezien er geen wifi beschikbaar is. Benieuwd hoe rustig je kunt slapen zonder altijd online te zijn?

Wandelen in Zuid-Tirol

Wandelen is een van de meest duurzame activiteiten die je kunt ondernemen in Zuid-Tirol. Er zijn meer dan 16.000 kilometer aan bewegwijzerde natuurwandelpaden, inclusief familiewandelingen, langeafstandswandelingen (LAW) en bergpaden. In de winter kun je sneeuwschoenen huren en de winterwandelpaden verkennen. Een van de prachtige wandelingen is in de Ahrntal-vallei, met een stop bij de Edelrauthütte.

De bergen rondom de Edelrauthütte bieden vele hoogtepunten, waaronder panoramische alpenmeren en gletsjers. In de zomer van 2015 werd de oude houten berghut afgebroken en vervangen door een nieuwe, innovatieve en energie-onafhankelijke hut. Het ontwerp van de berghut is ook opmerkelijk en in 2019 ontving de Edelrauthütte de Iconic Award.

Een andere duurzame en leerzame activiteit is een bezoek aan de boerderijen. De boeren in Zuid-Tirol delen graag hun kennis en organiseren bijvoorbeeld rondleidingen door de kruidentuin waar ze meer informatie geven over kruiden en hoe ze gebruikt kunnen worden. Je kunt er ook heerlijke kazen en echte honing van bijen krijgen, wat allemaal bijdraagt aan een eco-vriendelijke ervaring.

Fietsen in Zuid-Tirol

Fietsen blijft populair onder Nederlandse vakantiegangers en Zuid-Tirol is een perfecte bestemming voor fietsliefhebbers. Of je nu kiest voor spannende trails, bochtige bergwegen of gezellige fietstochten voor het hele gezin, met het geweldige decor is een fietstocht hier een bijzondere ervaring. Je kunt bijvoorbeeld de Via Claudia Augusta-fietsroute volgen, waarbij je over de oudste Romeinse weg door het Vinschgau-dal fietst. Op de fietspaden in het Eisacktal en het Pustertal kun je genieten van een prachtig uitzicht op de Dolomieten. Fietsen zijn gemakkelijk te huren in bijna alle dorpjes en ook bij bus- en treinstations kun je met de BikeMobil Card een fiets huren.

Lees ook: 25 tips om duurzamer te reizen.

Duurzaam eten in Zuid-Tirol

Wat betreft de duurzame keuken in Zuid-Tirol, is het vermeldenswaardig dat vijf restaurants in de regio in 2023 zijn bekroond met de MICHELIN Green Star, een jaarlijkse onderscheiding voor restaurants die toonaangevend zijn op het gebied van duurzaamheid.

Een voorbeeld is Restaurant Terra, The Magic Place, gelegen hoog in de bergen met panoramisch uitzicht en een biologische en moderne keuken die gebaseerd is op lokale producten en kruiden. Het restaurant heeft twee Michelin-sterren. Chef-kok Norbert Niederkofler, bekend om zijn ethische aanpak, heeft met zijn “Cook the Mountain” concept niet alleen de Zuid-Tiroolse gastronomie beïnvloed, maar zijn voormalige restaurant was ook het eerste in Zuid-Tirol dat de MICHELIN Green Star ontving. Op 12 juli opent hij het gloednieuwe restaurant Atelier Moessmer Norbert Niederkofler in Bruneck.

Een ander opmerkelijk concept is “Taste Nature” van chef-kok Theodor Falser. Elk ingrediënt wordt met de hand geplukt en alle producten die niet met de hand worden gemaakt, komen uit Zuid-Tirol. Theodor werkt samen met een jonge permacultuur-boer en combineert traditie en innovatie in zijn gerechten. Een andere bijzondere ervaring is dineren in restaurant Johannesstube, midden in de natuur onder metershoge bomen, omringd door mos en met de geur van het bos.

Waar ligt Zuid-Tirol?

Zuid-Tirol is de noordelijkste provincie van Italië en bevindt zich aan de zuidkant van de Alpen. De regio telt maar liefst 350 bergen die hoger zijn dan 3.000 meter, en nog eens 300 lagere toppen. Met 300 zonnedagen per jaar is Zuid-Tirol een ideale bestemming voor liefhebbers van outdooractiviteiten. Naast de prachtige natuur heeft Zuid-Tirol ook op cultureel vlak veel te bieden, dankzij de rijke en boeiende geschiedenis.

Traditionele gewoonten gaan hand in hand met innovatie en modern design. Op culinair gebied valt er ook veel te ontdekken, met de beste Italiaanse wijnen, gastronomische routes en fantastische restaurants. Zuid-Tirol heeft maar liefst 21 restaurants met Michelin-sterren, waardoor het de hoogste dichtheid van sterrenrestaurants per vierkante kilometer in Italië heeft.

Voor meer informatie over een duurzame vakantie in Zuid-Tirol, kun je terecht op de volgende website: https://www.suedtirol.info/en/en/information/sustainable-south-tyrol