Aziatische noedelsoep to go (recept)

De Aziatische keuken is toch wel mijn favoriete keuken. Ik word dan ook erg blij van dit recept voor Aziatische noedelsoep. Helemaal handig is dat je de soep mee kunt nemen. Omdat ik wil dat jij ook van dit lekkere gerecht kunt genieten deel ik het recept met je. Komt ie:

Wat heb je nodig om Aziatische noedelsoep te maken?

Voor 1 persoon, bereidingstijd 20 minuten.

• • 1 teen knoflook
  • 2 cm verse gember of 1 tl gemberpoeder
  • 2 lenteuitjes
  • 1 el gedroogde paddenstoelen
  • 1 babypaksoi
  • 3 plakjes runderrookvlees
  • klein handje verse peterselie
  • 50 gram noedels (ik gebruik de woknoedels van Conimex)
  • 1/2 groentebouillonblokje
  • chilipeper naar smaak

• 1 el sojasaus
• weckpot of andere goed afsluitbare pot met minimaal 750 ml inhoud

Hoe maak je de Aziatische noedelsoep?

Schil de knoflook en de gember en snij in kleine stukjes. Snij de lenteui in dunne ringen en de paddenstoelen in stukjes. Snij de paksoi schuin in reepjes. Snij het rookvlees in stukjes. Hak de peterselie fijn.

Breek de noedels en doe ze in pot. Doe de gesneden ingrediënten, het halve bouillonblokje en de chilipeper erbij. Sluit de pot en bewaar ‘m tot het tijd is om te gaan eten.

Etenstijd? Giet 300 ml heet water in de pot en laat ‘m een minuut of vijf trekken. Roer het geheel door en breng op smaak met de sojasaus.

Eet smakelijk!

Makkelijk om mee naar de camping te nemen, of naar een picknick, een boswandeling, fietstocht, roadtrip of wat dan ook. Je bereidt de ingrediënten thuis voor, stopt ze in een afsluitbare pot of beker, neemt een thermoskan heet water mee en je geniet onderweg van een heerlijke Aziatische noedelsoep. Makkelijk, gezond en nog lekker ook.

Je kunt deze Aziatische noedelsoep natuurlijk ook gewoon thuis op eten of mee naar je werk nemen.

Misschien vind je dit ook lekker:
– Vietnamese saucijzenbroodjes
– Thaise tom kha kai
– Javaanse bami

Dit recept bewaren voor later? Pin het op Pinterest: