Net zoals de verschillende regio’s op het vasteland van Italië kent ook Sicilië een eigen keuken. Sicilië heeft een rijke geschiedenis en elk volk dat er geheerst heeft heeft zijn stempel gedrukt op de Siciliaanse keuken. Door invloeden van de Grieken, Arabieren, Byzantijnen en Noormannen eet je er gevarieerd en verrassend. En anders dan in de rest van Italië.